חוויה של מאסטרשף אצלך בבית

חוויה היא ההרגשה שעוברים בכל פעם שעושים או יוצרים דבר מה. כדי להפוך אותה לחוויה טובה צריך לייצר הנעה רגשית שמעלה חיוך, שביעות רצון ותחושת הצלחה. לסביבה יש חלק חשוב ביצירת הרגשה זו.

איך לייצר סביבת חוויה טובה במטבח?

הפאן הרגשי - מודעות לרגש האישי - יצירת אוירה שתעניק תחושה טובה לכל מה שעושה לכם טוב.

למשל, לאכול, לאפות, לבשל לבד או יחד עם מישהו נוסף, לשבת עם חברים במקום שהכל קורה.

הפאן המוחשי - גישה נוחה, מרחב עבודה נוח, אבזור, אחסון והתאמה לכל בני הבית.

אם כבר יש לכם חשק להגיע למטבח?

בואו נכין את כל המרכיבים!

תכנון משטחי עבודה - האם אתם עובדים לבד במטבח או נהנים לעבוד בשניים?

חשוב לשים לב שמשטח העבודה יוכל לתת מענה לכל מה שאתם מכינים במטבח.

מעברים נוחים - חשוב לשמור על מעבר נוח בעיקר כשיש 2 יחידות מקבילות. הממוצע נא בין 100-120 ס"מ.

אחסון - האם אתם מינימלסטים או אגרנים?

גם אם אתם ממוצעים, אנו לא תמיד שמים לב שאגרנו דברים שאינם באמת בשימוש, לכן כדאי תמיד לקחת בחשבון קצת רזרבה באחסון שלנו. כשמתכננים מטבח חדש כדאי לעשות סדר במטבח הישן, לנפות אותו מכלים סדוקים, כאלה שלא היו בשימוש מעל לשנה (סביר שאף פעם כבר לא תשתמשו בהם), סטים בשימוש יומיומי וכאלה של אירוח ואוכל יבש כמו שימורים וכדומה.

לאחר מכן ניתן לתכנן את האחסון היומיומי והנגיש יותר.

מכשירי חשמל קטנים - באילו מכשירי חשמל קטנים אתם מרבים משתמשים? האם הם צריכים להיות זמינים ביומיום למשל: מכונת קפה, תמי 4 או שווה ערך או מכשירים כבדים:גריל, מיקסר וכו' ? האם יש מכשירים אחרים שאפשר לאחסן בארון נגיש דוגמת טוסטר? מכשירי חשמל גדולים - לבחור את המקרר שבאמת מתאים לצרכי המשפחה. מדיח כלים צר או רחב 45/60 ס"מ

יתכן שמשפחה בת 4 נפשות תסתפק במדיח צר ותרוויח את המקום לטובת דבר חשוב אחר.

כיריים 60/70/90 ס"מ, תנור, מיקרוגל או תנור 45 ס"מ משולב.

אור וצבע - לצבע ולאור יש משמעות רגשית עמוקה מאוד, הוא מעורר בנו רגש. ישנם אנשים שיעדיפו לעבוד במטבח בגווני הלבן מכיוון שמוצרי המזון והצבעוניות מעוררים בהם את היצרתיות ללא השפעות מסביב. לעומתם אחרים יבחרו בצבעים מגווני הירוק או הכחול כי הם רוצים לייצר בועה של שקט ושלווה, סוג של ניתוק מרעשי היומיום כשהם במטבח. כמובן שהצבע בעיניי המתבונן הוא שונה ומעורר בו רגש שונה. לכן נכון לבחור את הצבעים הנכונים לכם באופן אישי ולא להיסחף על ידי טרנדים חולפים שאולי מצטלמים טוב אבל לא נוגעים בכם.

התאורה משפיעה מאוד על גוון הצבע שתבחרו ועל עומקו. אם נבחר גוון אור "צהבהב" (3000-4000 קלווין) הצבעים יהיו רכים, תהיה אוירה נעימה וגם האוכל יראה "טעים" יותר.

לשמחתי הכרתי משפחות רבות ומגוונות ולכל אחת מהן יש צורך שונה.

משפחה שהבן טבח והאם בשלנית מעולה ושניהם אוהבים לעבוד יחדיו במטבח.

אשה שיצאה לגמלאות וסגרה את הצהרון שלה וממשיכה לבשל באהבה לילדיה ולנכדותיה.

הבן זוג חובב בישול ואחראי על הארוחות בסופי השבוע או משפחה חרדית שחלק שיש להם ב"ה רבה נכדים וילדים שעדין גרים בבית וזה רק על קצה המזלג.

לסיכום, כדי שתוכלו להיות מאסטר-שפים במטבח, תבחנו את עצמכם ותגדירו בדיוק מה אתם צריכים

ומה הדברים הייחודיים לכם. תעשו זאת כבר בשלבים המוקדמים, כדי שתוכלו ליהנות מהמטבח ביחד עם משפחתכם וגם עם האורחים שלכם.

לעוד כתבה מורחבת על תכנון מטבח: https://www.spacez.design/post/kitchen-design

לחצו כאן להורדת מדריך המטבחים המלא